食品安全是幼儿园工作的重中之重，为了让家长直观、清楚地了解幼儿在园的膳食情况，增进广大家长对幼儿园食堂工作的了解，更好地监督幼儿园改进食堂食品安全工作，近日，南漳县中心幼儿园举办了食堂开放日活动，邀请各班家长代表来园参观。

　　首先，食品安全副园长施璇向家长代表介绍了幼儿园的明厨亮灶系统，与省、市监管部门联网的摄像头、温湿度传感器、门磁开关、电量计等先进的智能设备筑牢了幼儿园食堂食品安全屏障，让家长更加放心。

　　走进食堂，家长们参观了更衣室、仓库、消毒间。对干净整洁的食堂环境、明亮卫生的清洗池、分类摆放的厨具表示了极大地肯定。随后，家长们更是深入操作间，了解粗加工区、切配区、面食间、烹饪专区等，看着新鲜、丰富的食材和专业的食堂工作人员，家长们纷纷打开手机摄像头，将食堂内的规范操作分享到班级群。

　　最后，幼儿园园长马琴和家长们交流了幼儿园食堂的管理制度与经验，详细介绍了食堂供货商招标流程、菜谱的制定、食品原料的采购、验收与操作规范等情况。家长们畅所欲言，对幼儿园食堂管理工作给予了高度的评价与肯定，并提出合理化建议。家长们纷纷表示：通过实地查看、听取介绍，深深感受到了幼儿园食堂管理制度的严谨规范，食谱制定得科学合理、营养均衡，食品加工操作规范、安全卫生，孩子在幼儿园用餐他们非常放心。