“土豆烧牛肉、香菇肉片、烧青菜、番茄鸡蛋汤、杂粮……妈妈，这可都是我平常最喜欢吃的饭菜。”9月3日上午，郧西县上津镇第二小学食堂里饭香四溢，校长试餐、教师陪餐、家长评餐，该校正在进行学生在校就餐演练活动。镇中心学校、镇市场监督管理局、镇派出所等多家单位领导莅临参观指导。

　　从食材到加工再到餐桌，学校根据疫情防控要求，对进货渠道、食品加工流程、餐具消毒、就餐方式等内容向各单位领导进行了详细汇报。在校长祝东升的带领下，各单位领导参观了食堂内部各功能区的设置，并认真听取了相关意见和建议。

　　上午11时10分，5辆专用送餐车准时驶入该校相应班级门口，身着统一工作服，手套、口罩、帽子全副武装的送餐人员把一箱箱热气腾腾的饭菜和一桶桶美味可口的靓汤送上了孩子们的餐桌，按照学校提倡的文明就餐礼仪，孩子们规范的享受着“舌尖上”的美味。

　　“午餐一顿饭，看似简单，链条很长：食品安全、准时配送、饭菜足量、卫生保温、常规检测、组织用餐、餐具回收……想让孩子吃得舒心，家长放心，哪个环节都不能疏漏。”镇中心学校校长陈施君这样叮嘱学校负责人。

　　据悉，为保障学生们的用餐安全，该校不仅建立了校长提前试餐、教师陪餐、校委会成员评餐制度，还根据学生们的营养需求，由专业营养师制定每周“营养改善计划”食谱，并在学校公示栏进行公示。同时联合食品安全部门成立食品卫生安全检查组，按照“周检查、月抽查”的制度，不定期对食堂进行抽查。逐步形成了完备的配餐管理制度，做到全公开、全透明、全监督、全记录。