为做好学校食堂食品安全管理工作，强化学校食品安全主体责任，1月31日，恩施市第三高级中学组织全体食堂从业人员在学校多功能报告厅召开了2023年春季学期食品安全工作培训会。

　　首先，学校邀请恩施市龙凤镇市场监管所工作人员到会作了主题发言，强调食堂必须将安全工作放在第一位，并就收验货、清洗、切配、留样、烹饪、餐具清洗消毒、添加剂的专项管理、环境消毒、个人和公共卫生管理等关键点作出了重点要求和强调。随后，学校总务处负责人总结了2022年秋季学期的食堂工作，对付出艰辛努力的职工们表示衷心感谢，同时对2023年春季学期的食堂安全工作提出了具体要求，并用“协作、希望、信任、矛盾、改变”五个关键词布置了新学期的食品安全工作。　　

　　此次培训，进一步提高了该校食堂从业人员的食品安全意识、责任意识与担当意识，为全校师生的饮食健康筑牢了一道坚实的屏障。