4时，姚梦洋和马吉帆结伴走向烘焙室

5时，熟练地和起面来

6时36分，荞麦面下锅

6时49分，香喷喷的烤馍出炉

7时20分，爱心早餐准时送到环卫工手上

志愿者们平时制作早餐的日志

　　 图/楚天都市报极目新闻记者 宋枕涛 文/楚天都市报极目新闻记者 国倩 通讯员 李玲玲

　　原材料称重、分解面团、揉面、醒面、烘烤……每天凌晨4时，位于武汉轻工大学食品工程楼烘焙实验室的灯准时亮起后，紧接着两名学生便忙碌起来。

　　经过2个多小时的配合协作，5份清汤荞麦面和香喷喷的烤馍新鲜出炉。7时20分，两名同学来到常青校区门外，将热气腾腾的早餐送到5名环卫工手上。

　　这样的暖心场景，始于2021年10月该校一次“爱心早餐”志愿服务活动。在这次活动中，得知校门外的环卫工早餐只吃馒头和咸菜时，食品科学与工程学院2019级学生席悦便萌生了利用学院现有条件为环卫工做早餐的想法。

　　这一想法得到了学院的大力支持。食品学院“弘馨伞·爱心早餐”志愿服务队接下这项光荣而艰巨的任务后，大家分成2人一组，每组为环卫工做3天早餐。

　　为了与环卫工的作息时间同步，每天清晨4时许，2名轮值志愿者便在烘焙实验室里忙碌起来，7时20分准时将早餐送到环卫工手中。

　　“今天是我们做早餐的第二天，在烤馍制作时，需要特别注意揉面环节，如果很黏手可以撒一些面粉来改善……”志愿者姚梦洋和马吉帆告诉极目新闻记者。

　　面包、烤馍、馒头、南瓜粥、青菜面……为了让环卫工吃饱吃好，志愿者除了每周排食谱，还会每天记录下早餐制作的心得和技巧，以供后来者参考。截至目前，早餐制作日志就写满了厚厚的4本。

　　志愿之花，枝繁叶茂。两年多来，已有350余名志愿者加入该服务队，累计为常青校区门外的环卫工提供了4000余份爱心早餐。

　　据了解，“爱心早餐”项目资金由该校食品学院党委承担，学院校企合作单位给予资金补充和技术指导。