调研组一行来到官山镇吕家河小学、西河小学，仔细查看了学生食堂食品原料加工间、食品烹饪间、食品储存间、食品留样柜、食堂内外环境等，认真检查了学校的食堂制度建设、原材料采购台帐、索票索证资料、留样记录等情况，查阅了相关档案资料后，现场指导学生食堂建设布局。包括粗加工间和熟食区如何分开，食材采购、贮存、加工、学生食用的规范流程，细化到防鼠、防蝇、防尘的具体措施，贴色标的位置、紫外线消毒灯悬挂的高度和开启时间，消毒柜和食品留柜的摆放位置等一一细致指导。调研组要求学校继续抓实、抓好后勤管理工作，把食品安全卫生作为后勤管理重点来抓，各项工作痕迹要清晰，做到食品安全工作扎实规范，后勤保障服务细致入微，为正常教学提供第一道安全屏障。 

 指导食堂布局 　

 检查食品留样 　

  　指导食堂“三防”