为推动各校后勤服务保障能力不断提升，促进不同年龄段学生营养改善和健康成长，近日，襄州区张家集镇中心学校多举措做好学生营养带量食谱建设工作。

　　加强宣传教育。一是要做好阵地建设。通过设立学校“营养健康角”，摆放身高体重秤、BMI尺、食物模型、平衡膳食宝塔等设备和工具，营造浓厚的营养健康膳食氛围。。二是做好食育工作。结合日常课内外教学实践活动开展关于营养知识的宣传教育活动，包括学科渗透、校本课程、国旗下讲话、黑板报等，做到有教材、有课时、有教案、有考核。

　　“营养健康角”建设

　　提升配餐能力。一是编制科学合理的带量食谱。编制带量食谱参照《学生餐营养指南》《中国居民膳食指南》《中国居民平衡膳食宝塔》等，充分考虑学生生长发育特点及不同年龄段学生需求。二是优化烹饪条件和方式。学校食堂从业人员要严守餐饮操作规范，保证加工环境和设施设备的清洁卫生。同时尽量采用营养成分损失较少和有害物质产生较少的烹饪方法。三是加强对调味品和不健康食品的管理。学校食堂建立调味品使用登记和统计制度。

　　食堂工人各班配发水果

　　健全工作机制。一是要加强组织领导。辖区内各学校成立专门的工作小组并制订工作计划，做到有组织、有计划、有经费。二是要建立反馈机制。定期组织师生、家长对学校食堂环境、口味、价格、卫生、营养等方面情况进行测评，及时发现存在的问题并制定改进措施。三是要加强队伍建设。学校食堂聘请有资质的营养指导人员，同时把营养健康方面的培训纳入食堂从业人员、学校后勤管理干部的考核指标，提升相关人员的营养膳食知识素养和实践技能。

　　据悉，此次众多举措的实施是学生营养带量食谱样板镇创建工作的主要内容，也是作为改善学生营养和促进青少年健康成长的重要抓手。在走出去、请进来之时，点面结合，不断提升张家集镇后勤服务保障能力，最终实现学生营养带量食谱全覆盖。