为进一步提高食堂从业人员对病媒生物防制的认识和了解，加强防鼠灭鼠知识宣传，2月23日下午，望兵石学校组织食堂从业人员开展鼠害防制知识专题培训活动，食堂管理人员以及从业人员40余人参加。

　　首先，食堂管理员陈瑞组织大家一起学习《湖北省餐饮服务鼠害防制指南》，围绕防鼠的重要性、食堂防鼠的措施、应急处理等方面进行了详细解读，提醒食堂从业人员坚持每天对食堂下水道、排水管等重点区域进行清洁消毒，正确使用挡鼠板等防鼠设备，做到环境整洁卫生。

　　在培训过程中，食堂从业人员认真听、仔细学，做好培训笔记，对常见的食堂卫生问题及防鼠措施等有了具体的了解。

　　通过本次培训，食堂从业人员全面了解了食堂如何防鼠灭鼠，增加了食品安全意识和防范意识，切实守护广大师生的饮食安全。