“湖北襄阳特产大头菜是中国传统文化智者代表人物诸葛亮发现的美食。这个菜上面大，下面小，所以叫做大头菜……”12月25日，襄州区峪山镇中心小学开展非遗传承文化“大头菜” 腌制实践活动中，老师介绍说到。

　　“大头菜”是湖北省非遗文化传承项目之一，也是湖北襄阳特产之一而走向全国。襄州区峪山镇中心小学结合地理优势，在襄州区教研中心的指导下，于11月中旬申报非遗传承文化“大头菜”实践项目。11月25日，首次开展大头菜腌制实践活动。为了科学掌握腌制纯正大头菜的方法，该校邀请了襄阳盛名的腌制师傅岳德智老师来实践基地担任指导老师。岳老师到来后，先给学生讲解了大头菜名字的由来，接着讲解了大头菜的腌制工艺，最后指导老师和学生进行了大头菜的初次装缸腌制。

　　襄州区峪山镇中心小学的师生在通过充分挖掘和汇编这门非遗文化校本课程的同时，把非遗文化传承与劳动实践课程融合发展，持之以恒将“大头菜”特殊的腌制技艺传承下去。

　　通过实践活动课让非遗真正走进课堂、走进学生，让更多的学生做非遗文化的传承者，让学生在传承非遗文化的实践教育活动中，培养学生劳动实践能力，培养学生的专注、吃苦耐劳精神，并激发学生对家乡本土特色文化的热爱之情。